五代目の想い
お米で日本を幸せに！
毎日の何気ない食卓で、何気なくご飯を囲むことが一番。
当たり前になっている食の有り難味を噛み締めながら食事を頂く。そこにお米があることで、日本全体の幸せに繋がると思っています。
日本人の身体に合った和食を食べることでの健康、日本の食卓を支えてきた全国の農家さんへの支援、美しい日本の原風景の保護、日本が世界に誇る食文化の継承。
お米で一人でも多くの方が笑顔になりますように。
五ツ星五代目の五つの取組み
1. 五代目の資格
お米の大切さを多くの食卓にお届けするため、五つ星お米マイスターとブレンダー特Aを2020年（高松第1号）に、五つ星お米マイスターProf.を2022年（香川第1号）に取得しました。今後も精進して参ります！
五ツ星お米マイスターProf.とは
五ツ星お米マイスターのみが参加可能な米穀・米飯指導者養成講座を受講し、指導者としての能力が認められると「五ツ星お米マイスターProf.」の呼称および日米連が主催する講座での講師として任じられる。
五ツ星お米マイスターとは
日本米国小売商業組合連合会（日米連）が主宰する、お米に関する専門職経験がある人のみに 受験資格がある、いわば、お米の博士号ともいえる資格。米の「説明能力」「ブレンド技術」「美味しいご飯の炊き方」等の知識を日米連から認定された人に与えられる。「五ツ星お米マイスター」はお米マイスターの最高位資格で、令和4年9月30日時点での認定者数は全国で476名。
2. 新ブランド「885」
時代に合ったお米屋のあり方を提案する五代目によるブランドです。 八十八(88)もの手間暇がかかるお米作り。五代目(5)として、創業130年以上の経験と想いを元に、新生活スタイルに適したお米屋でしか出来ない商品作りをと、スタートさせた新ブランド「885」です。
3. 超こだわったお米提供
60種類全てのお米を玄米保存、食べ比べしやすい1kgからの直前精米、米屋では珍しい精米後の色彩選別機で、超安心、超安全なお米を提供しています。
業務用に関しては、価格帯、炊飯方法、メニューに合ったオリジナルブレンド米の提案等もおこないます。
4. 契約農家さんとの本気の取組み
可能な限り生産者のもとへ足を運び、本気の想いを持ち帰り、店頭にて本気でお客様にお伝えしております。お気軽に県内の農家様はお声がけください。
5. お米普及大作戦！
お米の素晴らしさを広めるため、美味しいご飯の土鍋炊き方講座や、小学校でのお米講座、高校流通科とのコラボおにぎり開発、県のお米イベント出演等も行っております。
